最新公告
價位調整
午餐的無菜單料理 2000 / 2500 / 3500 以上都有供應
晚餐的無菜單料理 2500 / 3500 / 4500 以上都有供應
每個價位會以當天食材、等級的不同來幫你們做搭配
午餐的無菜單料理 2000 / 2500 / 3500 以上都有供應
晚餐的無菜單料理 2500 / 3500 / 4500 以上都有供應
每個價位會以當天食材、等級的不同來幫你們做搭配
很多客人造訪過我們匠壽司就念念不忘，尤其對曾經去日本遊學又熱愛日本料理的客人來說，匠壽司提供許多來自日本的新鮮食材，徹底滿足了大家思念日本的心。
這次介紹以下數款最近的時令食材給大家.
南菲活滷鮑魚是匠壽司著名的前菜,爽口的鮑魚也是平常很少吃到的美味。
宜蘭活明蝦生魚片一吃就知道非常新鮮，好鮮甜啊！
滿口都是明蝦的甜味，真的好幸福啊！
宜蘭大明蝦烤明太子,明蝦非常大隻,燒烤的香氣也是撲鼻而來,明蝦肉吃起來非常Ｑ彈鮮甜，這美味完全不輸龍蝦。
日本三大名魚喜知次也是必吃的,喜知次有「海中紅寶石」美譽，相當稀有珍貴,喜知次烤到外皮酥脆，光看就覺得很美味,肉質好鮮嫩綿密，油脂相當豐富，非常鮮美！
清蒸東北角活龍蝦,龍蝦相當鮮甜，一入口後會瞬間在嘴裡化開，真的是入口即化,而鮮美的魚肉香氣非常迷人。
另外最近絕對是毛蟹的時令季節,匠壽司的毛蟹肥美誘人，個人覺得比帝王蟹的肉質還要細緻,滿滿的蟹肉，就像豆腐一樣在嘴裡散開,絕對是最高級的享受
每個價位會以當天食材、等級的不同來幫你們做搭配
這次介紹以下數款最近的時令食材給大家.
南菲活滷鮑魚是匠壽司著名的前菜,爽口的鮑魚也是平常很少吃到的美味。
宜蘭活明蝦生魚片一吃就知道非常新鮮，好鮮甜啊！
滿口都是明蝦的甜味，真的好幸福啊！
宜蘭大明蝦烤明太子,明蝦非常大隻,燒烤的香氣也是撲鼻而來,明蝦肉吃起來非常Ｑ彈鮮甜，這美味完全不輸龍蝦。
日本三大名魚喜知次也是必吃的,喜知次有「海中紅寶石」美譽，相當稀有珍貴,喜知次烤到外皮酥脆，光看就覺得很美味,肉質好鮮嫩綿密，油脂相當豐富，非常鮮美！
清蒸東北角活龍蝦,龍蝦相當鮮甜，一入口後會瞬間在嘴裡化開，真的是入口即化,而鮮美的魚肉香氣非常迷人。
另外最近絕對是毛蟹的時令季節,匠壽司的毛蟹肥美誘人，個人覺得比帝王蟹的肉質還要細緻,滿滿的蟹肉，就像豆腐一樣在嘴裡散開,絕對是最高級的享受
每個價位會以當天食材、等級的不同來幫你們做搭配
天氣開始越來越熱,不過無阻我們匠壽司提供優質的日本料理給大家
我們的北海道生鮮干貝烤明太子醬,入口味道鮮甜,配上明太子醬作為配汁,是客人必吃之選
由阿治師傅親自烤的烤日本鱈場蟹, 也是每位客人都喜歡的高質料理
蟹肉入口口感十分豐富，鮮味濃郁
宜蘭野生烤明蝦佐松露醬, 是另外一種截然不同的高級料理, 鮮度與緊實的肉質絕對令人不得不愛
日本前三大名魚烤喜知次, 小編非常喜愛烤魚皮酥脆的口感，那股燒烤香氣實在很誘人，魚皮烤得酥香，裡面的魚肉多汁細緻，擠點檸檬或是沾上椒鹽淡淡的調味～魚肉鮮味更提升!!
另外我們的日本當季螢火蟲烏賊佐紫蘇梅醋, 南非滷鮑魚, 當季綠竹筍烤赤味噌, 南非滷鮑魚都是開胃新鮮小吃,,喜歡日本料理的朋友一定會喜歡我們匠壽司
我們的北海道生鮮干貝烤明太子醬,入口味道鮮甜,配上明太子醬作為配汁,是客人必吃之選
由阿治師傅親自烤的烤日本鱈場蟹, 也是每位客人都喜歡的高質料理
蟹肉入口口感十分豐富，鮮味濃郁
宜蘭野生烤明蝦佐松露醬, 是另外一種截然不同的高級料理, 鮮度與緊實的肉質絕對令人不得不愛
日本前三大名魚烤喜知次, 小編非常喜愛烤魚皮酥脆的口感，那股燒烤香氣實在很誘人，魚皮烤得酥香，裡面的魚肉多汁細緻，擠點檸檬或是沾上椒鹽淡淡的調味～魚肉鮮味更提升!!
另外我們的日本當季螢火蟲烏賊佐紫蘇梅醋, 南非滷鮑魚, 當季綠竹筍烤赤味噌, 南非滷鮑魚都是開胃新鮮小吃,,喜歡日本料理的朋友一定會喜歡我們匠壽司
謝謝台灣政府在防疫方面一直努力, 讓疫情不再擴散
我們匠壽司這段時間也是努力不懈,繼續為客人提供整潔的用餐空間和豐富的料理
匠壽司最著名一定是16道頂級無菜單日式料理,每一款生魚片和壽司都是最高級的
黑鮪魚色澤紅裡透白，油花均勻分布，一出場才一下子就有閃亮亮的油脂出現,入口後香甜的油脂充滿口腔非常迷人，難怪人家說匠壽司的黑鮪魚可是極品中的極品
北海道生鮮干貝烤明太子醬,干貝入口鮮味濃郁,配上我們自家製的明太子醬入口有煥然一新的感覺
紅喉魚也是我們的招牌菜式,一般日本料理店的紅喉魚吃起來只有入口即化的口感，而匠壽司挑選品質較好的紅喉魚, 更是比別的魚類多一點軟中帶嫩的口感與香氣。入口散發迷人的香氣，油脂融入舌頭中非常美味...
義式白酒香煎明蝦,大SIZE的 明蝦 ,香煎後再加上義大利白酒提鮮,蝦肉香甜又鮮美，緊實有嚼勁,濃郁甘甜中帶點鮮甜滋味，非常銷魂
最後我們前菜的法國白蘆筍日本當季螢烏賊也是不錯
我們匠壽司這段時間也是努力不懈,繼續為客人提供整潔的用餐空間和豐富的料理
匠壽司最著名一定是16道頂級無菜單日式料理,每一款生魚片和壽司都是最高級的
黑鮪魚色澤紅裡透白，油花均勻分布，一出場才一下子就有閃亮亮的油脂出現,入口後香甜的油脂充滿口腔非常迷人，難怪人家說匠壽司的黑鮪魚可是極品中的極品
北海道生鮮干貝烤明太子醬,干貝入口鮮味濃郁,配上我們自家製的明太子醬入口有煥然一新的感覺
紅喉魚也是我們的招牌菜式,一般日本料理店的紅喉魚吃起來只有入口即化的口感，而匠壽司挑選品質較好的紅喉魚, 更是比別的魚類多一點軟中帶嫩的口感與香氣。入口散發迷人的香氣，油脂融入舌頭中非常美味...
義式白酒香煎明蝦,大SIZE的 明蝦 ,香煎後再加上義大利白酒提鮮,蝦肉香甜又鮮美，緊實有嚼勁,濃郁甘甜中帶點鮮甜滋味，非常銷魂
最後我們前菜的法國白蘆筍日本當季螢烏賊也是不錯
我們匠壽司最迷人的地方就是可以坐在吧台前，眼睛睜大大的邊吃邊看店長表演，
阿治店長秉持著日本一貫一級棒的服務態度，一邊上菜一邊介紹菜名和輔料作用，
服務員也很貼心的注意餐桌需求，讓整頓料理吃下來自在且滿意。
這次介紹的也是我們匠壽司的名菜,
清蒸松葉蟹,松葉蟹肉細緻鮮甜美味，搭上魚子醬、無花果、白蘆筍，
混搭又和諧，吃起來清爽又開胃。
羽太佐水果醋生魚片，新鮮生魚片上頭點綴著水果醋醬汁，
果香香甜滋味潰堤而出，也是開胃極品！
真鯛握壽司吃起來柔軟有彈性，口感很不錯，
咀嚼在口中還有淡淡的甘甜感，簡單又清爽的滋味
黑鮪魚大腹握壽司粉嫩細緻的紋理和豐美的油花分佈，
油脂濃郁入口即化，脂香在口中散開
比目魚鰭經過火焰炙燒油脂都快滴下來啦！入口散發出迷人的香氣，
齒頰留香難以忘懷。
牡丹蝦炙燒蝦膏,透嫩的牡丹蝦上，還放著炙燒過蝦膏，鮮上乘鮮，
蝦肉入口柔軟中又帶有彈性，搭上蝦膏味道更加豐富！
當季的鹽烤日本鱈魚白子也是十分新鮮,是最高級的日本料理店才做到的味道
鹽烤過的喜知次，魚皮烤的很酥脆，能帶出油脂，
魚肉吃起來細緻鮮嫩，相當有水準。
清蒸的野生東北角龍蝦肉質肥美鮮甜，不需要沾醬就很好吃！
阿治店長秉持著日本一貫一級棒的服務態度，一邊上菜一邊介紹菜名和輔料作用，
服務員也很貼心的注意餐桌需求，讓整頓料理吃下來自在且滿意。
這次介紹的也是我們匠壽司的名菜,
清蒸松葉蟹,松葉蟹肉細緻鮮甜美味，搭上魚子醬、無花果、白蘆筍，
混搭又和諧，吃起來清爽又開胃。
羽太佐水果醋生魚片，新鮮生魚片上頭點綴著水果醋醬汁，
果香香甜滋味潰堤而出，也是開胃極品！
真鯛握壽司吃起來柔軟有彈性，口感很不錯，
咀嚼在口中還有淡淡的甘甜感，簡單又清爽的滋味
黑鮪魚大腹握壽司粉嫩細緻的紋理和豐美的油花分佈，
油脂濃郁入口即化，脂香在口中散開
比目魚鰭經過火焰炙燒油脂都快滴下來啦！入口散發出迷人的香氣，
齒頰留香難以忘懷。
牡丹蝦炙燒蝦膏,透嫩的牡丹蝦上，還放著炙燒過蝦膏，鮮上乘鮮，
蝦肉入口柔軟中又帶有彈性，搭上蝦膏味道更加豐富！
當季的鹽烤日本鱈魚白子也是十分新鮮,是最高級的日本料理店才做到的味道
鹽烤過的喜知次，魚皮烤的很酥脆，能帶出油脂，
魚肉吃起來細緻鮮嫩，相當有水準。
清蒸的野生東北角龍蝦肉質肥美鮮甜，不需要沾醬就很好吃！
隨著天氣入冬轉涼，台灣本地和日本的海鮮隨著冬天的到來，肥美多汁，味道鮮甜，正是品嚐螃蟹、明蝦、鱈魚白子、喜知次、紅喉......等等眾多海鮮的季節，匠壽司為各位準備的各式各樣豐富的食材及料理方式，來滿足你們的味蕾，美味的饗宴，歡迎你們來品嚐美食！
詳細介紹：https://www.timelog.to/a181883841
詳細介紹：https://www.timelog.to/a181883841
我們匠壽司位於台北市中山區的無菜單料理店，專門提供高級無菜單壽司料理，以使用新鮮的食材和細緻的手藝聞名，精選的食材和創新的口味搭配，讓每一道壽司都令人垂涎三尺。
這一次介紹我們最時令的菜式
日本螢烏賊肉質有些許甜味，並帶有一種特殊的鮮味，作為前菜絕對一流
兵庫縣活殺生蠔相當新鮮，再搭配一些清淡的柚子醬油等調味料食用，入口會更鮮美和更有鮮度
生魚片邊面，我們的黑鮪魚全都是日本直送，是最新鮮的味道，入口油脂分佈濃郁
另外馬糞海膽的味道濃郁，帶有一定的鹹味和甜味，口感滑嫩，是日本料理愛好者必吃壽司
東北角活龍蝦是一種高級的海鮮食材，肉質鮮美、彈牙，是匠壽司必吃的日式料理之一
這一次介紹我們最時令的菜式
日本螢烏賊肉質有些許甜味，並帶有一種特殊的鮮味，作為前菜絕對一流
兵庫縣活殺生蠔相當新鮮，再搭配一些清淡的柚子醬油等調味料食用，入口會更鮮美和更有鮮度
生魚片邊面，我們的黑鮪魚全都是日本直送，是最新鮮的味道，入口油脂分佈濃郁
另外馬糞海膽的味道濃郁，帶有一定的鹹味和甜味，口感滑嫩，是日本料理愛好者必吃壽司
東北角活龍蝦是一種高級的海鮮食材，肉質鮮美、彈牙，是匠壽司必吃的日式料理之一
聯絡資訊
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營業地址
台北市中山區建國北路一段 68 號 營業時間
12:00-14:00 17:30-21:30 月休6天 每個星期日，第一第四個星期一休息 (若當月五個星期日則第一個星期一休息) 聯絡電話
0225080904 |
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Design by 華璽數位創意
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